Eingebettet in die Forschungsgruppe besteht die Möglichkeit Bachelor- und Masterarbeiten durchzuführen.
Neben der Betreuung von Abschlussarbeiten sind Dr. Lux und Prof. Schmidtke außerdem für folgende Lehrveranstaltungen verantwortlich:

Modulverantwortlicher Dr. Guido Lux:

• Nutzpflanzenkunde (Übung) 2. Semester Agrarwirtschaft (Bachelor)
• Düngung (Übung) 3. Semester Agrarwirtschaft (Bachelor)
• Landnutzung (Vorlesung) 1. Semester Umweltmonitoring (Bachelor)

Modulverantwortlicher Prof. Dr. Knut Schmidtke:

• Ökologischer Landbau
• Ökologischer Gartenbau
• Praktikantenseminar Ökologischer Landbau
• Verfahrensanalyse und Bewertung im ökologischen Gartenbau
• Pflanzenbau und Pflanzenschutz im ökologischen Landbau
• Planungsprojekt Ökologischer Landbau
• Wissenschaftliches Arbeiten im ökologischen Landbau
• Sonderkulturen, Heil-und Gewürzpflanzen, Nachwachsende Rohstoffe
• Experimenteller Pflanzenbau
• Analyse und Bewertung von Landnutzungen in der Kulturlandschaft
• Sustainable Agriculture/ Organic Farming