Philipp Scherhag, Absolvent des Chemieingenieurwesens an der Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden (HTWD), hat an der Technischen Universität Dresden (TUD) seine Dissertation mit dem Titel „Optimierung der Phycocyaninproduktion mit Galdieria sulphuraria“ erfolgreich verteidigt.

In seiner Arbeit widmete er sich der Frage, wie der natürliche blaue Farbstoff Phycocyanin effizienter und nachhaltiger für einen industriellen Einsatz gewonnen werden kann.

Phycocyanin findet aufgrund seiner hohen Stabilität und antioxidativen Eigenschaften zunehmendes Interesse in der Lebensmittelindustrie. Voraussetzung für eine breite Anwendung ist jedoch die Entwicklung geeigneter Produktionsverfahren. Philipp Scherhag untersuchte hierzu unterschiedliche verfahrenstechnische Ansätze und konnte zeigen, dass sich auch Reststoffe aus der Fruchtsaftindustrie als Rohstoff für die Farbstoffproduktion eignen. Damit leistet seine Forschung einen Beitrag zur Ressourceneffizienz und zur Nutzung industrieller Nebenströme.

Für diesen innovativen Ansatz wurde Philipp Scherhag bereits 2024 mit dem Nachwuchsforschungspreis der HTWD ausgezeichnet. Die Promotion entstand im Rahmen einer kooperativen Zusammenarbeit zwischen der TUD und der HTWD. Betreut wurde die Arbeit von Prof. Dr. Thomas Walther an der TU Dresden sowie von Prof. Dr. Jörg-Uwe Ackermann an der HTWD.