Eckdaten

• geeignet für Klassenstufe: 11/12
• max. Anzahl der Schüler je Durchgang: 9
• Zeitumfang (ca.): 1,5h

Kurzbeschreibung

In diesem Versuch erhalten die Schüler eine unbekannte, flüssige, leicht flüchtige Substanz. Diese wird in einer geschlossenen Glasapparatur verdampft. Über die injizierte Masse und das entstandene Gasvolumen kann dann mithilfe der Zustandsgleichung idealer Gase in guter Näherung die Molare Masse der Substanz bestimmt werden.

Die Schüler lernen hier eine praktische Anwendung der ZIG kennen. Vorkenntnisse zu den Stoffklassen der organischen Chemie sind von Vorteil.

Eckdaten

• geeignet für Klassenstufe: 11/12
• max. Anzahl der Schüler je Durchgang: 6
• Zeitumfang: 1,5 h

Kurzbeschreibung

Im Versuch zur potentiometrischen Titration erhalten die Schüler eine Essigsäurelösung mit unbekannter Konzentration. Ermittelt werden soll die Masse an Essigsäure in der Probe. Hierfür wird die Titrationskurve mittels einer automatischen Titriereinheit aufgenommen, welche abhängig vom Anstieg des pH-Wertes die zudosierte Menge an NaOH‑Maßlösung anpasst. Im zweiten Aufgabenteil soll die Konzentration an Phosphorsäure in Cola ermittelt werden.

Die Schüler lernen hier die Entstehung des charakteristischen Verlaufs einer Titrationskurve kennen sowie deren Auswertung.

Hinweis: Die Durchführung ist auch mit einer größeren Anzahl an Schülern pro Durchgang möglich. Allerdings stehen diesen keine automatischen Titriereinheiten zur Verfügung.

Eckdaten

• geeignet für Klassenstufe: 10-12
• max. Anzahl der Schüler je Durchgang: 12
• Zeitumfang: 2 bis 3 h

Kurzbeschreibung

Ihre Schülerinnen und Schüler werden aus den am häufigsten verwendeten Schmerzmitteln (z. Bsp.: Aspirin und Ibuprofen) die Wirkstoffe herauslösen und im Anschluss dünnschichtchromatographisch untersuchen. Zur Detektion wird neben der UV-Aktivität einiger Wirkstoffe auch eine Färbemethode genutzt, mit welcher auch schwach UV-aktive oder nicht UV-aktive Substanzen nachgewiesen werden können.

Eckdaten

• geeignet für Klassenstufe: 10-12
• max. Anzahl der Schüler je Durchgang: 12
• Zeitumfang: 4 h

Kurzbeschreibung

Ob als Vanilleextrakt in den Lieblingskeksen, als Medikament im Hustensaft oder als Rosenöl im Parfüm, aus Naturstoffen gewonnene Inhaltsstoffe begegnen uns in vielen Bereichen des Alltags. Doch wie gelangt man an die wertvollen Inhaltsstoffe?

Im organischen Labor können Sie gemeinsam mit Ihren Schülerinnen und Schülern erleben, dass Chemie nicht nur von chemischen Formeln und Reaktionsgleichungen geprägt ist.

Wir bieten zwei Versuche zur Gewinnung von Naturstoffen an:

Extraktion von Trimyristin

In unserem Labor werden wir gemeinsam aus der Muskatnuss Trimyristin gewinnen. Die Extraktion erfolgt mit einer Soxleth-Apparatur. Die gewonnenen Extrakte werden am Rotationsverdampfer vom Lösemittel befreit und können mit Hilfe der Dünnschichtchromatographie analysiert werden.

Extraktion eines ätherischen Öls

Die Schülerinnen und Schüler lernen in diesem Versuch, wie man Eugenol (Nelkenöl) aus Nelken gewinnt, reinigt und analysiert.

Eine schonende Methode, um ätherische Öle aus pflanzlichen Bestandteilen zu erhalten, stellt die Wasserdampfdestillation dar. Die Reinigung der Destillate erfolgt durch Extraktion im Scheidetrichter. Das Lösemittel wird anschließend am Rotationsverdampfer entfernt und die Rückstände können dann u. a. durch Gaschromatografie analysiert werden.

Eckdaten

• geeignet für Klassenstufe: 10-12
• max. Anzahl der Schüler je Durchgang: 12
• Zeitumfang: 3h

Kurzbeschreibung

Durch alkoholische Gärung wandeln Hefen Zucker nicht ausschließlich in Ethanol um. Neben anderen, vorwiegend höherwertigen Alkoholen, sogenannten Fuselölen, entstehen auch Ester und Aldehyde. Methanol und höhere Alkohole sind stärkere Nervengifte als Ethanol. Sie sind unterschiedlich stark in alkoholischen Getränken angereichert. Ihre Analyse dient der Kontrolle alkoholischer Getränke.

Ziel des Versuches ist die Bestimmung dieser flüchtigen Bestandteile in verschiedenen alkoholischen Getränken. Dafür werden die Proben von den Schülerinnen und Schülern zunächst destillativ in ihre einzelnen Bestandteile getrennt und anschließend gaschromatographisch untersucht.

Eckdaten

• geeignet für Klassenstufe: 7-10
• max. Anzahl der Schüler je Durchgang: 14
• Zeitumfang: 3 h

Kurzbeschreibung

Es werden zündfähige Massen hergestellt, aus denen Zündhölzer oder Wunderkerzen gefertigt werden. Vom Erfolg der Herstellung können sich die Schüler am Ende des Programms durch Abbrennen überzeugen.