Der Bachelor-Studiengang bietet einen ersten berufsqualifizierenden Abschluss in sechs Semestern, der u.a. zur Übernahme der Bereichsleitungen in landwirtschaftlichen Betrieben qualifiziert.

Der Studiengang verfügt über eine Kapazität von 40 Studienplätzen. Um das individuelle Arbeiten zu ermöglichen, werden Übungen und Praktika innerhalb der Seminargruppen (20 Studenten) bzw. innerhalb kleiner Projektgruppen (3-5 Studenten) durchgeführt.

In das Studium integriert ist ein betriebliches Praktikum im 4. Semester. Dadurch wird eine intensive Verzahnung mit der landwirtschaftlichen Praxis gewährleistet.
In den Studienablauf ist das Lehrangebot in Form von Übungen in einem landwirtschaftlichen Kooperationsbetrieb in Sachsen integriert. In diesen praktischen Übungen werden gezielt die produktionstechnischen Besonderheiten in der Tier- und Pflanzenproduktion vermittelt.

Der Bachelorstudiengang Agrarwirtschaft ist ein naturwissenschaftlich ausgerichteter Studiengang mit praxisbezogenem Ausbildungsziel. Das Agrarwirtschaftsstudium bereitet die Absolventen auf den späteren beruflichen Einsatz in landwirtschaftlichen Betrieben, in der Industrie, im Dienstleistungssektor, in Beratungsunternehmen, in Verbänden, in der staatlichen Agrarverwaltung sowie Tätigkeiten in vor- und nachgelagerten Bereichen der Agrarwirtschaft vor.

Folgende Qualifikationsziele sollen erreicht werden:

• Die Absolventen besitzen wesentliche Kenntnisse in den Kernfächern Pflanzenproduktion, Tierproduktion, Landtechnik, Agrarökonomie sowie dem Bereich Ökolandbau.
• Die Kenntnisse sind anwendungsbereit vermittelt und ermöglichen den Absolventen, im landwirtschaftlichen Betrieb Entscheidungen vorzubereiten und zu treffen.
• Ebenso sind die Absolventen befähigt, einschlägige Produktionsverfahren bis hin zu Betriebsteilen zu planen und zu bewerten.
• Besonders wichtig ist die Erarbeitung der Schnittstellen zwischen den Wissensgebieten, so dass die Absolventen in der Lage sind, produktionstechnisches Wissen mit ökonomischen Rahmenbedingungen und betriebswirtschaftlichen Methoden der Entscheidungsfindung zu verknüpfen.
• Die Absolventen sind auf „lebenslanges“ Lernen vorbereitet.

Die berufliche Tätigkeit verlangt wegen ihrer vielfältigen Aufgabenfelder eine breite Grundlagenausbildung, aber auch eine spezielle Vertiefung. Der Bachelorabschluss in der Agrarwirtschaft (B.Sc.) eröffnet ferner die Möglichkeit im Anschluss in einen Masterstudiengang im In- oder Ausland zu wechseln. Durch die Angleichung der Regelstudienzeit auf 7 Semester / 210 Credits wird das Wechseln an eine andere HAW für die Absolventen erleichtert. Der erfolgreiche Studienabschluss „B.Sc. Agrarwirtschaft“ qualifiziert auch zur Aufnahme des Studiums im konsekutiven Masterstudiengang "Produktionsmanagement Agrarwirtschaft" an der HTW Dresden. Die Studienzeit im Masterangebot soll nachfolgend an die verlängerte Studienzeit vom Bachelor angepasst werden.

Der Studiengang "Agrarwirtschaft" ist als gesamtheitlicher Studiengang mit Spezialisierungsmöglichkeiten innerhalb des Wahlpflichtbereiches, aber ohne spezielle Studienrichtungen konzipiert.

Für die Ausübung einer verantwortlichen Berufstätigkeit, die die ökonomischen und sozialen Anforderungen der Gesellschaft und dem Erhalt einer hohen Umweltqualität Rechnung trägt, sollen grundlegende Kompetenzen auf folgenden Gebieten erreicht werden:

• Pflanzenproduktion im Acker- und Grünland auf unterschiedlichen Standorten und un­terschiedlicher Produktionsintensität
• Tierproduktion einschließlich Tierzucht unterschiedlicher Tierarten und Erzeugungsver­fahren
• Agrarökonomie und Betriebswirtschaft landwirtschaftlicher Betriebe

Mit den erworbenen Kompetenzen können insbesondere folgende Berufsfelder abgedeckt werden:

• Leitung landwirtschaftlicher Betriebe
• Bereichsleitung in landwirtschaftlichen Betrieben
• Tätigkeit im Vertrieb landwirtschaftlicher Produktionsmittel und Erzeugnisse
• Beratung landwirtschaftlicher Betriebe
• Tätigkeit im landwirtschaftlichen Versuchswesen
• Mitarbeiter/in in berufsständischen Organisationen
• Tätigkeit in der Agrarfachverwaltung

Die Positionierung der Absolventen am Arbeitsmarkt wird durch Absolventenbefragungen und Berufsfeldanalysen ermittelt.

Die Daten zur Positionierung der Absolventen der Agrarwirtschaft wurden der Befragung von 446 Absolventen durch den Absolventenverband Pillnitzer Landwirte (AVPL e.V.,  MÜNCH 2023) entnommen.

Demnach sind 95 % der Pillnitzer Absolventen im Bereich der Agrarwirtschaft berufstätig, wobei sich die Berufsfelder auf:

• die praktische Landwirtschaft (54 %),
• den Dienstleistungssektor (32 %, davon 1,1 % Verarbeitungssektor) und
• den öffentlichen Dienst bzw. die Forschung (13 %, darunter 2 % Forschung) aufteilen.

Lediglich 1 % der Absolventen sind im Ausland tätig.

Die Tendenz für die Beschäftigung in der praktischen Landwirtschaft, im Dienstleistungssektor und Forschungsbereich ist dabei leicht steigend, während die Beschäftigung im öffentlichen Dienst eher abnimmt.

Innerhalb der praktischen Landwirtschaft (54 %) sind:

• 16 % im eigenen Betrieb (Leitung oder Mitarbeit),
•  9 % in der Geschäftsführung eines Großbetriebes,
• 14 % im Management der Pflanzenproduktion,
• 12 % im Management der Tierproduktion
• ca. 3 % sind im Bereich der Buchhaltung und Dokumentation tätig.